Món ngon Quảng Ninh – ăn là nhớ, thử là thương

Vẻ đẹp Quảng Ninh không chỉ được thể hiện bởi thiên nhiên diễn lệ mà còn có thể được khám phá qua thế giới ẩm thực. Nếu đặt chân đến vùng đất địa đầu Tổ quốc này, đừng ngần ngại nếm thử đặc sản của từng vùng nơi đây.

253
Cảm nhận hương vị của các món ngon Quảng Ninh.
Cảm nhận hương vị của các món ngon Quảng Ninh.

Quảng Ninh là điểm du lịch nổi tiếng ở khu vực phía Bắc với rất nhiều danh làm thắng cảnh. Tuy nhiên, nếu nói đến món ngon Quảng Ninh thì không phải ai cũng “sành sỏi”. Do đặc thù văn hóa và phân bố dân cư mà tỉnh này có nền ẩm thực rất phong phú. Những món ăn ở đây có thể khiến thực khách “say mê” ngay khi thử. Cùng Đại lý Bamboo Airways vi vu Quảng Ninh và thưởng thức ẩm thực nơi đây nào!

Bún bề bề – vị ngọt lành từ biển

Món ăn có nguyên liệu từ hải sản mà bạn không thể bỏ qua khi đến vùng biển Quảng Ninh là bún bề bề. Đương nhiên, bạn đã biết nguyên liệu chính của món này qua cái tên rồi. Đây cũng là điểm đặc biêt tạo nên vị ngon cho món bún này.

Để có được một bán bún bề bề thơm ngon, đầu bếp phải tỉ mỉ lựa chọn những con bề bề tươi, sơ chế và hấp một cách công phu. Nước dùng được nấu bằng xương heo trong nhiều giờ, có vị ngọt của thịt. Bún bề bề thơm ngon nhưng không tanh, rất thích hợp dùng cho bữa sáng. Đây là một trong những món ngon Quảng Ninh điển hình nhất định phải thử.

Măng trúc Yên Tử

Quảng Ninh không những nổi tiếng bởi có nhiều bãi biển đẹp mà còn là tỉnh có nhiều ngôi chùa linh thiêng nhất. Yên Tử được xây dựng từ các thời vua Trần là điểm đến tâm linh của nhiều khách hành hương. Nếu đã đến ngôi chùa này, bạn nên thưởng thức hương vị của măng trúc.

Măng trúc Yên Tử - Đặc sản núi rừng
Măng trúc Yên Tử – Đặc sản núi rừng

Măng trúc Yên Tử có kích thước nhỏ (chỉ lớn hơn đầu ngón tay một chút), sinh trưởng trong vùng núi Yên Từ. Loại măng này sau khi sơ chế có vị ngọt bùi, có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào,… Hương vị thanh đạm của măng trúc đã chinh phục vị giác của không ít thực khách khó tính. Vì vậy, loại măng này đã trở thành món ngon Quảng Ninh mà du khách không thể bỏ qua.

Chả mực Hạ Long – đặc sản biển Quảng Ninh

Sở hữu đường bờ biển dài, Quảng Ninh là tỉnh có rất nhiều món ngon nổi tiếng. Chả mực Hạ Long có từ lâu đời, được coi là món ăn đặc sản của vùng đất phía Đông Bắc tổ quốc. Mực thì tỉnh nào gần biển cũng có, song mực sinh trưởng ở vùng biển Quảng Ninh có phần thịt dày và ngọt hơn những nơi khác. Chính vì vậy mà chả mực Hạ Long ngon hơn hẳn.

Nguyên liệu chính của món ăn là mực mai được đánh bắt ở khu vực vịnh Hạ Long. Mực phải được giã bằng tay nhưng không nát, trộn đều cho ngấm gia vị rồi viên thành miếng dẹp và đem đi rán. Khi ăn, chả có vị ngọt đậm đà và hơi giòn của mực, chấm với tương ớt thì miễn chê. Món ăn này xuất hiện trong mọi bữa tiệc của người Quảng Ninh, có vai trò không thể thiếu.

Chả mực Hạ Long có thể ăn trong món chính hoặc ăn kèm bánh cuốn. Giá của món này khá hợp lý, rơi vào khoảng 400.000/kg. Bạn có thể tìm mua chả mực tại các cửa hàng trên đường hoặc vào chợ Hạ Long (gần Vincom Hạ Long) để chọn lựa. Nên hỏi người dân địa phương để biết cửa hàng nào bán chả ngon nhất.

Gà đồi Tiên Yên – món ngon Quảng Ninh hễ ăn là mê

Hương vị ngất ngây của gà đồi Tiên Yên
Hương vị ngất ngây của gà đồi Tiên Yên

Gà đồi thì ở tỉnh nào cũng có, nhưng ở mỗi nơi có một vài nét đặc trưng khác nhau, ít nhất là về gia vị. Đến Quảng Ninh, đừng quên nếm thử hương vị của gà đồi Tiên Yên một lần. Thịt gà chắc, thơm ăn kèm với bánh gật gù thì không gì ngon bằng. Món ăn này có thể dùng với cơm hoặc nhậu đều được.

Thưởng thức hương vị món ngon Quảng Ninh qua từng thớ Khau Nhục

Nếu về các huyện miền Đông và vùng biên giới, bạn sẽ bắt gặp một món ăn rất lạ nhưng vô cùng ngon là Khau Nhục. Đây là món ăn truyền thống của các nhóm gốc Hoa ở Quảng Ninh từ xa xưa. Khau Nhục được chế biến từ thịt ba chỉ ngon và rất nhiều loại gia vị truyền thống của người Hoa, hấp cách thủy trong 12 tiếng. Thịt Khau nhục mềm, béo, ngậy, có vị thơm đặc biệt.

Món ăn này thường được dùng trong bữa cơm như món chính. Tại nhiều huyện miền Đông, Khau Nhục là món ăn không thể thiếu trong các bữa cỗ. Giá của một bát Khau Nhục khoảng 100.000 tùy từng cửa hàng. Hiện Tiên Yên là nơi có nhiều cửa hàng làm Khau Nhục ngon nhất nên nếu qua đây, đừng quên nếm thử hương vị đặc biệt của món này.

Hiện nay, việc di chuyển đến Quảng Ninh đối với du khách miền Trung và miền Nam đã thuận lợi hơn nhiều nhờ sự hoạt động của sân bay Vân Đồn. Du khách chỉ cần Mua vé máy bay đi Quảng Ninh giá rẻ là đủ.